Rue de Longeau 54
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Menus

Menu Découverte

Mises en bouche

Bœuf Salers taillé à cru, vinaigrette iodée, algues, crevette sauvage snackée

et/ou

Homard juste tiédi, légumes verts, écume d’ail des ours

Suprême de pigeonneau cuit sur l'os, cuisse confite, légumes du jardin d'à coté, jus acidulé

Fromages affinés de chez Maître Corbeau
(15€ de supplément | 23€ avec vin)

Île immergée

plaisir sucré découverte


 

 

Menu une entrée : 42€ - sélection de vin : 24€

Menu deux entrées : 56€ - sélection de vin : 32€

 

Nos sélections de vins se composent d’un verre de vin en accord avec chaque mets

Verre de vin supplémentaire | 8€

 

Le fromage en remplacement du dessert doit être indiqué lors de la commande

Toute modification est susceptible d’entrainer un supplément

Nous comprenons vos allergies et intolérances et ferons le nécessaire pour adapter nos plats si celles-ci sont mentionnées lors de la réservation. Si vous nous prévenez seulement à la commande il est possible que nous n’ayons pas le temps ou les ingrédients nécessaires à une alternative qui vous satisfasse

Menu dégustation

Dégustations apéritives

Boeuf Salers taillé à cru, vinaigrette iodée, algues, crevette sauvage snackée

Homard juste tiédi, légumes verts, écume d’ail des ours

Pêche du jour selon arrivage, première tomates de chez Pierre, jus d'une bouillabaisse, rouille légèrement pimentée

Suprême de pigeonneau cuit sur l'os, cuisse confite, légumes du jardin d'à côté, jus acidulé

Fromages affinés de chez Maître Corbeau
(15€ de supplément | 23€ avec vin)

Île immergée

plaisir sucré découverte


 

Menu : 70€ | Sélection de vins : 40€

Nos sélections de vins se composent d’un verre de vin en accord avec chaque mets

Verre de vin supplémentaire | 8€

 

Le fromage en remplacement du dessert doit être indiqué lors de la commande

Toute modification est susceptible d’entrainer un supplément

Nous comprenons vos allergies et intolérances et ferons le nécessaire pour adapter nos plats si celles-ci sont mentionnées lors de la réservation. Si vous nous prévenez seulement à la commande il est possible que nous n’ayons pas le temps ou les ingrédients nécessaires à une alternative qui vous satisfasse