note Gault & Millau

Rue de Longeau 54
Dave, Namur, Belgium 5100

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Menus

MENU

Notre vitello tonnato, veau en basse température, mayonnaise au thon et chimichuri, fin tranché de thon fumé, caprons

Ou

œuf parfait, asperges vertes, ail des ours

Véritable bœuf wagyu A5 (100 gr), poireaux (supplément 35€)

Médaillon d'agneau rôti, effiloché d'épaule lentement mijotée, garniture printanière et patate douce, jus à l'ail noir

Ou

Pêche du jour, fregola sarda, légumes de saison, crème d'asperges blanches

Ou

Tripes de bœuf façon 54

Plaisir sucré


Menu 3 services : 48€ 

Menu 4 services : 65€

 

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